#4 더운 여름철 식중독 발생률 급증 ! 예방방법을 알아보자. > 도솔의 이야기

안녕하세요. 오늘은 더운 여름철 식중독을 예방하는 방법에 대해 알아보고자 합니다. 함께 보실까요?

식중독이란, 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 

유독물질에 의해 발생했거나 발생한 것으로 판단되는 

감염성 또는 독소형 질환입니다. (출처 : 국가건강정보포털 의학정보)

증상은 복통, 두통, 구토, 발열이 보이는 것이 대표적이고 

생활에 상당한 불편함을 질환이라고 할 수 있어

사전에 식중독을 예방을 해주셔야 피할 수 있습니다.

예방방법 01. 자주 손씻기

흐르는 물에 30초 이상 손 씻기만으로도

식중독을 50%~70% 이상 예방할 수 있습니다.

예방방법 02. 음식은 충분히 익혀먹기

음식을 조리할 때 75~85℃ 이상의 끓는 물에서

1분 이상 가열 후 섭취 하는 것이 좋습니다.

예방방법 03. 음식 보관 유의

식중독균의 번식 속도가 빠른 여름철엔 조리한

음식을 5도 이하에 보관하는 것이 좋습니다.

예방방법 04. 조리도구 구분 

음식을 조리할 때 채소용, 육류용, 어류용 등

칼과 도마를 구분해서 사용하는 것이 좋습니다.



예방방법 05. 물 끓여 먹기

지하수는 반드시 끓여 마셔야 하며 

생수를 섭취하는 것이 좋습니다.

4계절 식중독을 유의 해야하긴 하지만

여름철에는 특히나 발병률이 높다고 하니

사전에 예방을 하여 식중독을 차단하세요!